Cocina fideos ramen con camarones y salsa teriyaki a la parrilla

Hay días en los que lo único que necesitamos para sentirnos mejor es un fuerte abrazo y un rico platillo. Sin embargo, a veces las opciones de nuestro menú nos mantienen limitadas, y hasta cansadas de lo mismo.

Es por ello que hoy te daremos una rica y saludable opción la cual te puede ayudar a sorprender a tu pareja, familia, incluso para ti.  Con esta receta puedes consentirte y mejorar ese día que tal vez no fue de los mejores, pero que puede mejorar con este platillo ¿Te anima? 

Vamos a preparar fideos ramen con camarones y salsa teriyaki a la parrilla

Ingredientes

2 paquetes (3 onzas cada uno) de fideos estilo ramen secos; deseche los sobres con sazonador.
1 taza de agua caliente
1 libra de camarones medianos (entre 31 y 40 camarones) pelados, limpios, y descongelados
1 pimiento rojo mediano picado en trozos (1 mediano = 1 taza)
1 lata (8 onzas) de trozos de piña en su jugo, sin escurrir
1/4 de taza de salsa teriyaki: Teriyaki Marinade & Sauce
1 cucharada de salsa de soya: Lite Soy Sauce
Spray para cocinar
*Cebollín picado, opcional*

Procedimiento

1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Corte los bloques de fideos en cuartos y colócalos en una olla y vierte el agua sobre los fideos. Dale la vuelta a los bloques (transcurridos 2 minutos).

2. Mezcla los camarones, el pimiento, la piña y las salsas teriyaki y de soya en un tazón grande.

3. Rocía cuatro trozos de papel de aluminio de (18×12 pulgadas) con el spray de cocina.

4. Divide los fideos en los cuatro trozos de papel, no importa que tenga un poco de agua, por el contrario esto ayudará a su cocción.

5. Cubra los fideos con cantidades iguales de la mezcla que realizaste con los camarones.

6. Con cuidado, dobla los bordes inferior y superior de cada trozo de papel de aluminio, dejando espacio para que se salga el vapor.

7. Coloca los paquetes en una fuente para hornear sobre la parrilla. Deja cocinar durante 15 minutos o hasta que los camarones estén rosados y los fideos se hayan ablandado.

8. Abre los paquetes con cuidado. Esparce el cebollín por encima si lo desea y listo a disfrutar de un delicioso platillo.

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*Si gustas puedes agregarle un poco de brócoli al vapor para darle aún un toque más nutricional y balanceado.*