No todos los postres son nutritivos, aunque hay sus excepciones. Lo mejor del caso es que hay unos que incluso son fáciles de preparar, como el que te presentaremos a continuación: un delicioso pudín de cacahuate con yogurth de coco.
Es una receta bastante sencilla que lleva unos cuantos minutos de preparación, además te puede servir para deleitar a tus invitados en una reunión o disfrutarlo durante un domingo de películas en Netflix en el que la consentida seas tú.
Rinde: 4 porciones.
Solo necesitas:
Para el pudín: Seis cucharadas de crema de cacahuete, 250 gramos de dátiles, dos plátanos, medio aguacate maduro, 140 mililitros de leche de almendras.
Para el decorado: Yogurth de coco, un poco de café y fruta fresca.
Modo de preparación:
- Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta tener una mezcla suave.
- Puedes añadir un poco de agua o leche vegetal si quieres que la consistencia esté más líquida.
- Vierte el pudín en los 4 vasos de cristal.
- Una vez servidos, colócales el yogurth de coco encima.
- Decora con fruta fresca y un poco de café espolvoreado.
Nosotras lo intentamos con cerezas y nos quedó ¡delicioso!