¿Alguna vez has pensado sustituir los ingredientes tradicionales de tus postres por uno nuevo? Muchas veces, el resultado puede ser una explosión de sabor para tu paladar. Una prueba de ello son los postres preparados con queso crema. Estos, no solo dan una sensación más cremosa, sino que a veces se disfrutan más.
Si no has intentado utilizar el queso crema como ingrediente principal, no le pierdas la vista a estas recetas que seguramente te encantarán. Además, son bastante sencillas.
ESFERAS DE QUESO CREMA
Solo necesitas: Para el relleno, 190 gramos de queso crema -o una barra-, 150 gramos de mermelada de frutas. Para la base, 250 gramos de galleta molida y 90 gramos de mantequilla derretida.
Modo de preparación:
1. Mezcla los ingredientes de la base.
2. En una hoja de plástico adherente, estira el queso crema hasta un grosor de 2 cm.
3. Coloca en el centro una cucharada de mermelada y cierra el queso crema formando una esfera.
4. Empanízala con la base de galleta y refrigera durante hora y media.
5. Puedes decorar con cerezas o frutas de tu elección.
Trufas de galletas de chocolate
Necesitas: Una barra de queso crema, 20 piezas de galletas de chocolate, 5 cucharadas de azúcar.
Modo de preparación:
1. Mezcla el queso crema con las cucharadas de azúcar y 8 galletas molidas.
2. Con esta mezcla, forma bolitas de unos 2.5 o 3 centímetros de diámetro.
3. Empaniza las bolitas con el resto de las galletas molidas.
4. Refrigera durante media hora y disfruta.
Cheesecake cítrico
Solo necesitas:
Para la mezcla: 4 barras de queso crema, una taza de yogurth natural, 10 cucharadas de azúcar, cuatro huevos, 6 cucharadas de jugo de limón, media cucharada de ralladura de limón, 3 cucharadas de fécula de maíz.
En la base: Media taza de galletas molidas y 70 gramos de mantequilla derretida.
Para la decoración: Media taza de mermelada de naranja o limó y almendra o nuez en trozos.
Modo de preparación:
1. Para la bese, combina la galleta molida con la margarina y colócala en el molde que utilizarás de base.
2. Bate el queso crema hasta que suavizarlo, agrega el azúcar, el yogurth, el jugo de limón, la ralladura y la fécula.
3. Uno por uno, agrega los huevos y bate todos los ingredientes.
4. Vierte la mezcla sobre la base de galleta.
5. Hornea a baño maría en un horno precalentado a 160 grados durante hora y media.
6. Una vez listo, pon a enfríar y decora con la mermelada y las almendras.