Cinco recetas bajas en calorías que te mantendrán en línea

Recetas para comer sano, fáciles y rápidas

Siempre queremos comer sano, pero no siempre la rutina nos lo permite. Te presentamos estas increíbles recetas bajas en calorías, que podrán ayudar a ti y a los tuyos a mantenerse saludables. Lo mejor de todo es que son fáciles, rápidas y sobre todo, ricas.

1.- Tallarines de calabacín con salsa de tomate y champiñon

Esta receta esta súper fácil y seguro te encantará. Tiene un tiempo de preparación de  30 minutos y realizada para 4 porciones, contiene 154 calorías cada una y lo mejor, sólo lleva 8 ingredientes:

Recetas bajas en calorías
Tallarines de calabacitas
  • 2 cucharadas de aceite de canola divididas
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones
  • frescos en rebanadas, picados
  • 1/2 taza de cebolla amarilla picada
  • 1 taza de tomates en cubos sin escurrir
  • 1 taza de puré de tomate
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1/2 cucharadita de sal de ajo, dividida
  • 6 calabacines medianos

    Pasos a seguir:

  •  Caliente una cucharada de aceite en una olla grande sobre fuego medio-alto. Añada los champiñones y la cebolla, cocínelos por cinco minutos a hasta que se hayan ablandado, revolviendo de vez en cuando.
  • Añada los tomates, la salsa, el vinagre y 1/4 cucharadita de sal de ajo. Deje que hierva. Reduzca el fuego y cocine todo a fuego lento por 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
  • Mientras tanto, cuidadosamente corte las calabazitas italianas a lo largo, en rebanadas en forma de tallarines usando un pelador de verduras. Asegúrese de parar cuando estén visibles las semillas. Deseche la parte de las semillas del calabacín.
  • Caliente el resto del aceite en una sartén grande sobre fuego medio-alto. Añada los tallarines de calabacín y el resto de la sal de ajo, cocínelo por cinco minutos o hasta que estén cocidos según su preferencia, revolviendo de vez en cuando. Sirva los tallarines con la salsa. Cubra todo con queso, si lo desea.

2.- Ensalada italiana de pastas y vegetales

Aquí te va otra excelente opción para cocinar súper rápido, fácil y bajo en calorías. Este platillo se realiza en tan sólo 25 minutos,  contiene 123 calorías por porción y rinde hasta para 10 con nueve ingredientes:

Recetas bajas en calorías
Ensalada italiana de pastas y vegetales
  • 1-1/2 tazas de pasta seca estilo ‘penne’, sin cocinar
  • 1/2 taza de aderezo italiano ligero
  • 3 cucharadas de puré de tomate
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 lata  de frijoles rojos oscuros, lavados y escurridos
  • 1 taza de tomates en cubos con albahaca, ajo y orégano
  • 1 taza de calabacines (calabacita) cortada en cuartos y en rebanadas
  • 1/2 taza de mini-zanahorias picadas en rebanadas
  • 1/4 de taza de queso parmesano rallado

    Preparación:

    1. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete, sin añadir la sal. Escurra y lave con agua fría hasta que se enfríe.

  • Mientras tanto, mezcle el aderezo italiano, la pasta de tomate y la pimienta en un tazón grande. Añada la pasta cocinada y el resto de los ingredientes excepto el queso. Remuévalo todo con cuidado para que se mezcle.
    1. Espolvoree el queso antes de servir.

3.- Pinchos de pollo a la parrilla

Un toque asiático que no puede faltar en nuestra lista de recetas son estas ricas brochetas de pollo con vegetales y arroz. Se prepara en unos 30 minutos,  contiene 396 calorías, para 4 porciones y con nueve ingredientes podrás llevarlos a tu mesa:

Recetas bajas en calorías
Brochetas de pollo.- Foto de listoyservido.com
  • Spray anti-adherente para parrilla
  • 1/2 taza de salsa-adobo teriyaki para saltear
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • Medio kilo de pechugas de pollo sin piel y sin hueso, cortada en trozos de un dedo de grosor
  • 1 calabacín (calabacita) mediano, cortado por la mitad a lo largo y en rebanadas de “medio dedo de ancho
  • 1 taza de tomates cherry
  • 1/2 cebolla roja mediana, picada en trozos  medianos
  • 8 palillos para brochetas
  • Dos tazas de arroz cocinado

Preparación:

  1. Rocíe la rejilla fría de una parrilla de gas con el spray. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Al mismo tiempo, mezcle la salsa teriyaki y la salsa de soya en un tazón pequeño.
  2. Ensarte los trozos de pollo y vegetales en cada pincho. Cocínelos en la parrilla durante 5 minutos. Gírelos y con ayuda de un pincel o brocha cúbralos con parte de la mezcla de salsas. Cocine durante cinco minutos más o hasta que el pollo deje de estar rosado en el centro y los vegetales estén suaves. Gire los pinchos nuevamente y cúbralos con el resto de la salsa. Siga cocinando en la parrilla hasta que la salsa esté caliente, con cuidado de que no se queme. Deseche la salsa que sobre.
  3. Caliente el arroz según las instrucciones del paquete. Sirva los pinchos con el arroz.

4.- Pollo con limón al sartén

Ahora si se te antoja algo con más carne y un sabor mas acidito para la boca esta es la receta ideal. Necesitas 25 minutos para hacer 4 porciones  con 343 calorías. Estos son los 10 ingredientes que necesitas:

Recetas bajas en calorías
Pollo con brócoli y arroz.- listoyservido.com

 

  • Dos tazas de arroz integral
  • Medio kilo de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras finas
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
  • Spray anti-adherente de mantequilla
  • Una taza de cabezas de brócoli
  • 3/4 de taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco

Preparación:

  1. Cocine el arroz. Mientras tanto, coloque el pollo en un tazón mediano. Condimente con sal y pimienta. Revuelva ligeramente.
  2. Rocíe un sartén grande con el spray antiadherente y caliéntelo a fuego medio-alto. Agregue el pollo. Luego, cocine y revuelva durante 4 ó 5 minutos, o hasta que ya no esté rosado. Añada el brócoli. Saltee durante 2 a 3 minutos o hasta que esté bien caliente.
  3. Coloque el caldo, la fécula de maíz y el ajo en polvo en un tazón pequeño. Revuelva para mezclar bien. Agréguelo de a poco a la mezcla de pollo. Cocine durante 3 a 4 minutos o hasta que la salsa espese, revolviendo constantemente. Añada el jugo de limón y revuelva. Sirva sobre el arroz.

5.- Camarones con alcachofas y tomates

Y por último, en el listado de recetas no podía faltar la comida de mar para completar nuestro saludable menú, en tan sólo 15 minutos podrás hacer una rica receta de cuatro porciones con 291 calorías y ocho ingredientes:

Recetas bajas en calorías
Camarones con alcachofas y tomates
  • 2 tazas de arroz integral
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubos con albahaca, ajo y orégano
  • 1 lata (14 onzas) de cuartos de corazones de alcachofas en agua, escurridos
  • Medio kilo de camarones medianos, con cola, pelados, desvenados y descongelados (si no fueran frescos)
  • 1/2 taza de cebollines finamente cortados
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 4 gajos de limón, opcional

Preparación:

  1. Cocine el arroz. Mientras tanto, coloque los tomates sin escurrir y las alcachofas en una sartén de 10 pulgadas. Cocine a fuego medio-alto durante 4 a 5 minutos o hasta que comience a hervir.
  2. Agregue los camarones. Cocine durante 2 a 3 minutos más o hasta que los camarones se tornen rosados. Revuelva con frecuencia. Agregue los ingredientes restantes, excepto el limón. Revuelva. Sirva sobre arroz con unas gotas de jugo de limón, si lo desea.- Con información de listoyservido.com