Cena romántica para celebrar con tu pareja ¡Recetas que enamoran!

No necesitamos que sea “Día del amor y la amistad”, su cumpleaños o cumplir un aniversario más, para celebrar o tener un motivo para expresarle a nuestra pareja que tan especial es para nosotras.

Una cena especial podría ser una buena opción para pasar una noche increíble, llena de mucho romance, un rico platillo, una buena plática y… ¿pasión?

Para que puedas sorprender a tu pareja de forma especial, te daremos algunas ideas de qué podrías preparar para deleitar y disfrutar de una cena romántica.

APERITIVO

Brochetas de champiñones y camarones

Ingredientes:

4 champiñones (de tamaño medio)
1 palito de madera (para brocheta)
1 chorrito de vino
Sal y pimienta
Perejil
8 camarones (grandes pelados y crudos)
Aceite de Oliva extra virgen

Procedimiento:

  1. Limpia los champiñones, córtales el tronco, hazle un pequeño hueco en el sombrero con una cuchara, resérvalo. El resto pícalo en trozos pequeños y añade al sartén.
  2. En la sartén  remueve los trocitos de champiñones, agrega la sal, la pimienta; vierte un chorrito de vino, dejar que se evapore y reduzca, sigue moviendo.
  3. Ahora en la sartén agrega un poco más de aceite y fríe los champiñones, estos deben cambiar de color, ten cuidado de que no se quemen.
  4. Nuevamente agrega en la sartén los camarones y saltéalos, hasta que cambien de color a un tono un tanto más dorado.
  5. Rellena los champiñones con trocitos de champiñón (puedes agregarles también algunos trocitos de tocino. Solo pica el tocino y fríelo en la misma sartén que usaste anteriormente).
  6. Coloca por encima del champiñón -ya relleno-, dos a tres camarones, e inserta el palito de brocheta. Por último, reparte un poco del jugo soltado en la cocción y espolvorea con perejil picado.

¡A disfrutar!

 

Fotografía tmada de: Cuuking.com
Fotografía tmada de: Cuuking.com

LA ENSALADA

Ensalada de camarones con vinagreta de sésamo y cítricos

Ingredientes:

Para la ensalada
120 gr de espinacas frescas
30 gr de rúcula
12 camarones
1 cebolla blanca
Aceite de oliva
Bolsa de crutones

Para el aderezo de sésamo y cítricos
50 ml de aceite de oliva virgen
25 ml de aceite de sésamo
25 ml de zumo de limón (o lima)
Ralladura de lima, limón y naranja
Unas gotas de salsa de soya

Procedimiento:

  1. Pelamos los camarones dejando la parte de cola, aunque puedes quitársela, es solo por estética. Reserva.
  2. Preparamos el aderezo mezclando todos los ingredientes en un recipiente; mueve hasta que todos los ingredientes estén compenetrados.
  3. Coloca en un bol las espinacas, la rúcula, la cebolla blanca (cortada en tiras) y los crutones.
  4. En una sartén con unas gotitas de aceite, freímos los camarones, deben cambiar de color y quedar “doraditos”.
  5. En el plato servimos la ensalada, agregamos el aderezo y por último los camarones, revolvemos bien y listo, a disfrutar de una ensalada deliciosa y muy sana.

 

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EL PLATO FUERTE

Filete en Salsa de Hongos y Chipotle

Ingredientes:

2 kilos de filete limpio
1 kilo de tomate
4 chiles chipotles
2 tazas de consomé de pollo
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite
1/2 kilo de champiñón rebanados
1 cebolla picada
1 diente de ajo
Pimienta

Procedimiento:

  1. En una sartén derrite la mantequilla y fríe la cebolla, ajo y champiñones. Licua los tomates y agrega la mezcla a la sartén, también vierte los chiles chipotles, si están muy picosos, puedes poner dos y dejar sazonar (esto será al gusto).
  2. Amarra el filete con hilo de caña o séllalo con aceite bien caliente. Colócalo en un plato refractario y meterlo al horno 20 minutos (más o menos). Con mucho cuidado verifica si esta suave sino vuélvelo a meter al horno y déjalo unos 10 o 15 minutos más.
  3. Sácalo del horno y quítale el cordón, rebanarlo y bañarlo con la salsa caliente. Adornar con perejil picado… Disfrutarán de un verdadero manjar.

 

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EL DULCE POSTRE

Si después de ese excelente menú aún les queda espacio para el postre, entonces las tradicionales fresas cubiertas de chocolate son la opción ideal.

Fresas rellenas cubiertas de chocolate

Ingredientes:

Fresas
Crema batida
Chocolate semi-amargo derretido

Procedimiento:

  1. Derrite o calienta el chocolate semi-amargo.
  2. Remueve el tallo de las fresas.
  3. Con la ayuda de un tenedor, sumerge las fresas en el chocolate derretido. Una vez que éste se haya endurecido, rellena el orificio con la crema.

Que inicie el juego de seducción… Incluso el postre puede disfrutarse en la habitación ¿no crees?

Estamos súper seguras que con este exquisita y esplendida cena romántica, tu pareja quedará más enamorado de ti, y por supuesto de cada platillo.  Ahora el problema será que él querrá celebrar cada año, el 14 de febrero.

*Encuentra más recetas deliciosas sitios especiales como: Kiwilimón, Cuuking, facilisimo.com y Sabrosía.