Comer embutidos todos los días podría causar cáncer

Comer embutidos todos los días podría causar cáncer. Imagen de: elportaldelchacinado
Comer embutidos todos los días podría causar cáncer. Imagen de: V&V Supremo
Comer embutidos todos los días podría causar cáncer. Imagen de: induveca

 

El estudio «Consumidores moderados de carne en riesgo de cáncer de intestino» realizado por investigadores de la Universidad de Oxford dio a conocer que, el consumo diario de carnes rojas y procesadas aumenta en un 20% el riesgo de padecer cáncer colorrectal (de colon o recto).

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Altas posibilidades de desarrollar Cáncer de intestino

Comer embutidos todos los días podría causar cáncer.
Imagen de: elportaldelchacinado

En la investigación participaron medio millón de hombres y mujeres del Reino Unido, con una edad de 40 a 69 años.

Cuando comenzó el estudio, fueron seguidos entre el 2006 y 2010, tiempo durante el cual 2,609 (1504 hombres y 1105 mujeres) desarrollaron cáncer de intestino, explican.

Los investigadores concluyeron que, aquellos que informaron consumir un promedio de 76 gramos al día de carne roja y procesada (3 rebanadas de jamón o 2 salchichas, aproximadamente), tienen 20% más de riesgo en comparación con los que consumieron sólo 21 gramos.

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Identifica los productos procesados

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Según la Organización Mundial de la Salud, la carne procesada se refiere a la que ha sido transformada a través de la salazón, el curado, la fermentación, el ahumado, u otros procesos para mejorar su sabor o su conservación.

El consumo de alcohol también se asoció con un mayor riesgo de padecer cáncer colorrectal, mientras que la fibra del pan y los cereales en el desayuno fueron asociados con un riesgo reducido.

*Con información de El Universal.

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