Prepara un rico pastel de fresas con crema ¡sin hornear!

A quién no se le ha antojado disfrutar de un rico postre después del almuerzo o por la tarde al llegar del trabajo, luego de un largo y cansado día.

Por supuesto, que meternos a la cocina horas y horas no es opción y mucho menos si no somos expertas en la preparación de guisos, postres y demás artes culinarias.

Pero ese no es motivo para no poder disfrutar de un rico postre y mucho menos, pretexto para pensar que no podemos lograr preparar alguna receta.

Ahora te comprobaremos que si es posible disfrutar de un delicioso postre y que además tú misma puedes prepararlo.

Pastel de fresas con crema

Ingredientes:

15 ‘hotcakes’ previamente hechos
3 tazas de fresa en rebanadas finamente picadas
1 cucharadita de jugo de limón
6 cucharadas de azúcar granulada
2 tazas de crema fresca
2/3 de taza de crema para batir
1 cucharadita de extracto de vainilla

Pastel de fresa sin hornear

Paso a paso:

– Para hacer el relleno, colocar 2 tazas de las fresas en un bol o recipiente. Agregar el jugo de limón y 2 cucharadas de azúcar granulada. Si prefiere que sea más dulce agregar de 1 a 2 cucharadas más de azúcar.

– Con la ayuda de una batidora eléctrica bate la crema fresca, la crema para batir, la vainilla y el azúcar granulada restante (2 cucharadas). Bate a velocidad media-alta hasta que se formen picos suaves y mantenga su forma.

– Coloca en un refractario los ‘hot cakes’, untar la crema sobre el primer ‘hot cakes’ y coloca las fresas con un poco de su jugo, coloca un ‘hot cake’ como tapa. Ve repitiendo este paso con las siguientes capas.

– En la última capa, unta la crema y decora el pastel con las rebanadas de fresa restantes. Refrigera por unos minutos y… A disfrutar

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