Lo peor que podemos comer antes de ir a dormir son alimentos cargados de proteínas, así lo afirma la doctora Nada Milosavljevic, egresada de Harvard, quien comenta que pueden afectar la calidad del sueño y esto a su vez el peso.
El problema surge debido a que la proteína necesita mucha energía para digerirse y asimilarse, por lo que para una buena noche de sueño no deberías consumir más de entre 20 y 50 gramos antes de acostarte.
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¿Cómo interfiere el sueño en nuestro peso?
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De muchas formas, iniciando con el proceso de absorción de nutrientes, la relajación de cuerpo y mente para tomar mejores decisiones alimenticias y la disminución de ansiedad provocada por el cansancio que desemboca en la ingesta de antojos con calorías vacías.
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Proteína sí, pero a cierta hora
Cabe aclarar que las proteínas son necesarias por lo que no es recomendable eliminarla, pero si regular su consumo a ciertas horas.
Durante el día es un momento ideal, ya que se logran aprovechar de mejor forma sus aportes, sin embargo, por la noche no tanto.
Además es importante consumir tanto la proteína animal como la vegetal para obtener una alimentación bien balanceada.
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La proteína animal la encuentras en alimentos como el huevo, pescados (salmón, atún, bacalao, trucha); derivados lácteos (queso, yogurt, leche); carnes magras y pollo.
Mientras que la proteína vegetal la puedes obtener de legumbres (lentejas, habas, garbanzos, frijoles); conviene completarlos con otro alimento como patatas o arroz. Vegetales de hoja verde (col rizada, espinaca); nueces y frutos secos como pistachos o almendras (siempre que no sean fritos y tengan poca sal); semillas de soja, algas y quínoa.
Dicho esto, las proteínas son imprescindibles para la construcción y recuperación de la masa muscular, como explica la Clínica Mayo. Además, representa una excelente fuente de energía, pero evítalas por la noche.