Recetas de platillos para cenar que podrás comer sin culpa

Recetas de platillos para cenar que podrás comer sin culpa. Imagen de: Mis Recetas de Cocina
Recetas de platillos para cenar que podrás comer sin culpa. Imagen de: Pinterest
Recetas de platillos para cenar que podrás comer sin culpa. Imagen de: dominicanfood

 

Cuando deseamos mejorar nuestra alimentación, el desayuno y el almuerzo parecen no ser tan complicados, sin embargo, con la cena solemos tener problemas para elegir que comer.

Deseamos algo que sea saludable, que tenga un rico sabor, pero que también nos ayude a acabar con el hambre y nos mantenga así la mañana siguiente.

Sin embargo, solemos considerar que una buena cena nos hará subir de peso, por lo que es difícil saber qué comer.

A continuación te ayudamos con dicho dilema y te dejamos tres sencillas recetas de platillos para cenar que podrás comer sin culpa. 

 

Sopa de zanahoria con pimientos rojos

Ingredientes:

Recetas de platillos para cenar que podrás comer sin culpa.
Imagen de: Pinterest

2 pimientos rojos grandes.
5 zanahorias grandes, cortadas en trozos.
1 cebolla blanca, cortada en trozos.
2 dientes de ajo.
3 tazas de caldo de pollo (o agua).
½ cucharadita de pimienta roja.
Sal y pimienta negra.
¼ de taza de cilantro fresco y cortado.
Queso Parmesano rallado para servir (opcional).

Preparación:

– En una sartén con aceite, echa los pimientos, zanahorias, cebolla y ajo por 25 minutos, o hasta que se asen y los vegetales se ablanden.

– Una vez que ases los vegetales, retirar del horno y colócalos en  la licuadora para hacerlos puré; añade un poco de caldo o agua para que quedé mejor la mezcla.

– Deberás verter el puré de vegetales en una olla y agregar un poco de caldo (o agua). Agrega la pimienta roja y deja hervir a fuego lento por 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que quede espeso y cremoso.

– Sazona con sal y pimienta negra al gusto ¡Listos!

Al servir puedes decorar con unas hojitas de cilantro y queso Parmesano.

 

Ensalada de aguacate con pollo 

Ingredientes:

Recetas de platillos para cenar que podrás comer sin culpa.
Imagen de: Mis Recetas de Cocina

100 gramos de pechuga de pollo ya cocida (a la plancha).
1/2 aguacate pequeño.
1/2 tomate.
1/2 granos de elote.
1 manojo de hojas de lechuga.
1/2 cucharada de aceite de oliva.
El zumo de 1/2 limón.
Sal a gusto.

Preparación:

Lava las hojas de lechuga y cortarlas en finas tiras; corta el tomate en gajos, y mezcla ambos ingredientes en un recipiente para preparar la ensalada.

A continuación, desgranamos la mazorca de maíz y añadimos sus granos -ya hervidos- a la ensalada. Posteriormente cortamos el pollo en cubos (puede ser pechuga sobrante de otra comida).

Por último retiramos cortamos en tiras o gajos finos el aguacate, y agregamos el resto de los ingredientes. Añadimos el jumo de limón, el aceite y la sal ¡A disfrutar!

 

Pasta con verduras

Ingredientes:

Recetas de platillos para cenar que podrás comer sin culpa.
Imagen de: dominicanfood

3 tazas de brócoli
1 taza de pimiento verde cortado en tiras
2 tazas de pasta fusilli
1 calabaza italiana cortada en rodajas finas.
1 taza de tomates cherry en rodajas.
4 tomates secados (y picados)
8 hojas de albahaca fresca, cortada en rodajas finas
¼ taza de champiñones
Sal y pimienta negra molida.
1 limón.

Preparación:

Para la pasta: Coloca una olla grande con agua hirviendo y un poco de sal la pasta. Cocina la pasta por aproximadamente 20 minutos o hasta que este suave.

Retira del fuego y con mucho cuidado vértela en un colador, enjuágala con agua fría; escurre muy bien la pasta.

Para las verduras: En una olla con agua hirviendo, coloca el brócoli y la calabaza italiana; déjalas cocinar entre 5 a 10 minutos, o hasta que estén tiernas (evita dejarlas más tiempo, ya que podrían ir perdiendo su color y nutrientes.

Retire y sumerja inmediatamente en agua helada para detener el procesamiento de cocción (aproximadamente 15 segundos). Escurre muy bien y colócalas en una toalla de cocina para secar.

En un tazón grande, combine los brócoli, calabazas, pimientos, champiñones, tomates, albahaca y la pasta. Rociar limón y mezcla. Sazone al gusto con sal y pimienta ¡Deleita tu paladar!

Ya no te límites a las ensaladas, cereal con leche o yogurt; mejor prueba estos deliciosos platillos antes de irte a la cama que además te ayudarán a cuidar de tu peso.

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