Comer sano es una de las cosas que a muchas de nosotras no se nos da, sin embargo, estamos muy conscientes de que debemos cuidar de nuestro peso y salud.
Cuidarnos y alimentarnos de forma adecuada a veces puede parecer imposible, pero esto no debería ser así. Por esta razón hoy te traemos una receta sana y fácil de realizar, sin olvidar mencionar lo rica que esta, gracias a su ingrediente secreto: tocino.
Ingredientes:
4 calabazas italianas
1 cda de vinagre balsámico
1 cda de aceite de oliva
200 g de queso ricotta
1/4 de tz de almendras tostadas, fileteadas
100 g de tocino
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
– Corta las puntas de las calabacitas y rebana a lo largo, en láminas delgadas.
– Ahora, mezcla con un poco de vinagre y aceite de oliva. Cubre el recipiente y refrigera durante 20 minutos.
– Incorpora queso ricotta, con las almendras, sal y pimienta al gusto. Reserva.
– Fríe el tocino en su propia grasa, escurre en papel absorbente y pica finamente.
– Dora las calabazas en una sartén caliente, durante 1 minuto de cada lado.
– Distribuye una cucharada de la mezcla de queso y almendras (punto3), encima de cada lámina de calabacita, agrega el tocino y enrolla.
– Coloca los rollitos en un platón y sazona con sal y pimienta. Agrega algunas gotas de vinagre y aceite de oliva que tenías refrigerando.
– Sirve y disfruta.
Así de simple y rico puedes tener una sena nutritiva y muy deliciosa, así que no lo pienses más y pon manos a la obra.