¿¡No tienes tiempo ni ganas de cocinar pero se te antoja algo delicioso? Bueno pues te tenemos la receta ideal para que puedas disfrutar de un rico platillo sin tanto esfuerzo.
Si hoy es uno de esos días en los que no quieres pasar horas en la cocina pero si comer algo rico, entonces tu mejor opción es preparar un delicioso salmón con guacamole, que puedes acompañar de arroz, pasta o una simple pero deliciosa ensalada de verduras.
Recuerda que el salmón es uno de los alimentos más benéficos para la salud y por supuesto, para mantener la línea ¡Así que vamos a cocinar!
Ingredientes:
1 aguacate grande
2 tomates picados en cuadritos
2 o 3 chiles serranos (dependiendo del gusto de cada quien)
2 cucharadas de cebolla finamente picada
1 cucharada de jugo de limón
1/2 cucharadita de sal, dividida
1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
Spray para cocinar
6 filetes de salmón, sin piel
1/2 cucharadita de chipotle molido
1/2 cucharadita de comino molido
Modo de preparación:
Para el guacamole: Con la ayuda de un tenedor aplasta o machaca el aguacate en un tazón mediano. Añada los tomates, la cebolla, y el chile serrano picado en fino trocitos, el jugo de limón, 1/4 de sal y la pimienta negra, remuévelo todo y ¡Voila! ya tienes listo el guacamole. Póngalo a un lado.
Para preparar el salmón: Rocíe un sartén con el spray de cocina. Caliente a fuego medio-alto. Espolvorea el pescado con el 1/4 de sal restante, el chipotle molido y el comino.
Coloca el pescado en la sartén y cocínalo de 2 a 3 minutos o hasta que esté dorado y suave.
Sirve el pescado con el guacamole y acompaña con un poco de arroz integral o una ensalada de tomate y lechuga.
Sin duda un almuerzo o cena muy saludable que no perjudicará tu dieta y que podrás disfrutar sin culpa.
