Nutrición saludable: ¡Todo depende!

¿Cómo tener una nutrición saludable? El término «dieta saludable» se ha convertido casi en una palabra de moda. Aunque este término se utiliza constantemente, casi nadie sabe lo que significa realmente una nutrición sana. El hecho es que una alimentación sana influye considerablemente en la salud de las personas y, por otra parte, de ella dependen el rendimiento, el bienestar y, en definitiva, la capacidad de concentración. A la hora de la verdad, una dieta sana influye incluso en las apuestas online, porque los que apuestan deben estar lo más concentrados posibles. Los que comen comida rápida, por ejemplo, reducen su capacidad de concentración.

La comida es importante, la comida correcta es aún más importante

La comida es para los humanos como la gasolina para el motor. Pero a nadie se le ocurriría alimentar un motor de alta calidad con combustible de baja calidad. La gente, en cambio, suele alimentarse ignorantemente con alimentos de baja calidad todo el tiempo. Esto tiene fuertes efectos y el funcionamiento del cuerpo humano. Para mucha gente, la comida es un placer, y eso es perfectamente cierto y, desde luego, no es censurable. Sin embargo, para una persona comer dulces y comida rápida es un disfrute, para otra persona el disfrute es sólo cuando se trata de comida sana.

Y aquí estamos de nuevo en el punto de partida: ¿qué es una nutrición saludable? Desgraciadamente, todavía no existe una definición clara. Sin embargo, el término nutrición saludable puede interpretarse mejor en el sentido de que la ingesta diaria de alimentos debe organizarse de tal manera que los alimentos utilizados proporcionen al organismo los nutrientes importantes. Sólo así puede funcionar en última instancia sin problemas. Sin duda, en el menú debe haber muchas más frutas, verduras o legumbres que carne, leche y otros productos lácteos.

Sin embargo, lo fundamental es que la dieta sea equilibrada y esté en equilibrio. Esto significa que los nutrientes vitales deben consumirse en las cantidades adecuadas. En otras palabras, una dieta saludable depende principalmente de la elección de los alimentos.

Beber también forma parte de la nutrición

La elección de las bebidas también juega un papel muy importante. El agua y los tés sin azúcar son siempre ideales. Todas las demás bebidas se incluyen en el epígrafe de bebidas, pero a la hora de la verdad, son más bien alimentos, ya que contienen enormes cantidades de azúcar. La mayoría de la gente conoce las enormes cantidades de azúcar que contienen las bebidas de cola. Pero todas las demás bebidas, incluso los zumos supuestamente saludables, también están llenas de azúcar. En sentido estricto, el organismo está prácticamente inundado de azúcar. Además del increíble factor de adicción que desencadena este consumo de azúcar, siempre estás en el camino recto hacia la diabetes. Para la salud y la forma física, el ejercicio suficiente es otro factor muy importante.

Entender correctamente la nutrición saludable

Las tendencias en nutrición son casi desbordantes. Las palabras de moda aquí son, por ejemplo, bajo en carbohidratos o Paleo. Pero los nutricionistas desarrollaron directrices para esto hace mucho tiempo. Las siguientes reglas son una buena guía para una dieta sana y equilibrada.

El potencial de los alimentos

La selección de alimentos de que disponemos hoy en día es gigantesca. Esto significa que tenemos una dieta variada y un equilibrio óptimo de nutrientes. No hay ningún alimento que aporte todos los nutrientes. Por esta razón, la dieta debe consistir en gran medida en alimentos vegetales. Los productos de origen animal, como la leche y la carne, deben servir siempre más bien de acompañamiento.

Fruta y verdura 5 veces al día

La sugerencia de los nutricionistas en este caso es comer 3 porciones de verduras y 2 porciones de fruta al día. Las lentejas, las alubias y las legumbres también aportan fibra al organismo y garantizan una sensación de saciedad duradera.

Los productos integrales deben estar siempre en el menú

Muchos de los alimentos que se basan en la harina de trigo deben sustituirse por productos integrales si es posible. Esto significa, por ejemplo, pasta, arroz y harina. Estos productos son mucho más ricos en fibra y nutrientes que los productos de harina blanca. Sobre todo, mantienen la saciedad durante más tiempo y aportan más nutrientes importantes, como minerales y oligoelementos. Las patatas también ofrecen muy buenos carbohidratos. Sin embargo, esto no se refiere a las comidas preparadas, como las patatas fritas o las papas fritas, porque tienen un contenido de grasa mucho mayor.

Los productos animales son importantes, pero con moderación

Los productos animales son muy importantes para cubrir las necesidades diarias de vitamina B 12, pero deben consumirse principalmente como complemento de los componentes vegetales de una comida.

Los productos lácteos también forman parte del menú diario, por supuesto. Son óptimos proveedores de calcio. Esto es muy importante para el cuerpo, porque necesita el calcio para construir los huesos y los dientes. Los expertos también recomiendan incluir el pescado en la dieta dos veces por semana por su alto contenido en yodo y ácidos grasos omega-3.

Hay grasas saludables y no saludables

Las grasas saludables se encuentran principalmente en los productos vegetales, y en ellos se encuentran sobre todo los ácidos grasos insaturados. Estos tienen muchos efectos positivos para la salud. Los ácidos grasos saturados, en cambio, se encuentran en las grasas animales. Pueden tener un efecto muy negativo en los niveles de lípidos en sangre.

Azúcar y sal

El azúcar tiene un contenido calórico muy elevado y no ofrece ningún nutriente. El consumo elevado de azúcar también se asocia a un riesgo muy alto de diabetes y obesidad. Los frutos secos y la miel con moderación pueden ser una muy buena alternativa. La sal también conlleva ciertos riesgos cuando se consume en cantidades excesivas. No debe superarse la cantidad de 6 gramos diarios. Un exceso puede aumentar la presión arterial y también deshidrata el cuerpo.

Es especialmente importante beber lo suficiente

Es muy importante beber lo suficiente; sólo así el cuerpo puede mantener todas sus funciones importantes. Debe ser de 1,5 a 2 litros al día. Pero, como ya se ha mencionado, la elección de las bebidas juega un papel decisivo en este caso. Es mejor evitar los zumos de frutas o los refrescos y, en su lugar, beber agua o té sin azúcar. Todas las demás bebidas contienen demasiado azúcar y, si se consumen en grandes cantidades, incluso provocan una pérdida de energía y el riesgo de desarrollar diabetes u obesidad aumenta enormemente. Por supuesto, el alcohol tampoco es una bebida en este sentido; si lo es, debe disfrutarse siempre con moderación.